食品微生物檢驗方法是食品質量管理*的重要組成部分，可以保障人民的身體健康。食品微生物檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一，也是判定被檢食品是否食用的科學依據之一。 

國內外開展微生物檢驗的食品種類較多，食品分類方法也不盡相同。總的來看涉及微生物檢驗的食品種類主要有：奶制品、預烹煮食品、飲用水、蛋制品、水果、谷物、嬰幼兒食品、肉及肉制品、軟體動物、禽肉、貝類、白明膠、香草(藥)、即食食品、罐頭食品、調味品，粉類制品、豆制品、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點、蔬菜、藻類、食療食品、米面制品等。 

中科檢測食品微生物檢測項目：菌落總數、霉菌、酵母菌、大腸菌群、沙門氏菌、單核增生李斯特氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、商業無菌等

中科檢測可以開展評估原料、半成品食品、最終產品和流程的安全性和功效。1、食品微生物檢測，協助企業了解食品安全：

1、食品微生物檢測，協助企業了解食品安全
2、食品微生物污染分析，協助企業分析產品污染源
3、食品微生物菌種鑒定，協助企業分離優勢菌種