由于食品是快速消費品，消費者僅從外觀、口感、氣味等感官指標，很難判定食品中是否添加或原料本身是否含有毒有害的物質。因此，很難從感官指標了解食用后的安全性。有些食品就算是食用后幾個月、幾年覺得不舒服，也不會想到跟當時的食品有什么關聯性，即使想到了也找不到證據。這種信息不對稱使得食品安全監管的難度非常大，必須調動社會多方監管資源，加強監管體系的構建。

食品安全監管過程中，食品生產企業是食品安全監管的第一方，是食品安全的第一責任人，對食品安全負主要責任，起關鍵作用。政府在食品安全監管體系中起主導作用，是食品安全監管的第二方，政府通過制定合適的法規及標準，監督企業按照這些標準和食品安全法規進行食品生產，并在必要時采用強有力的制裁措施。而行業協會、第三方檢測機構和新聞媒體的監管是第三方監管，其監管的方式方法靈活性強，監管的效力波動性大，在食品安全監管過程中的地位不容忽視。

中科檢測是國科控股旗下獨立第三方檢測機構，是專業的食品第三方監管方，食品檢測室具有食品檢測的CMA資質，可開展食品發證檢驗、食品出廠檢驗，食品型式檢驗服務。

食品第三方監管方——中科檢測

食品第三方監管方檢測檢測范圍

飲料飲品：冷凍飲品    飲料    蜂產品    蜂花粉

米面糕點：糕點    膨化食品    大米    淀粉及其制品    小麥粉    掛面    餅干    方便食品

肉蛋豆奶：肉制品    乳制品    水產加工制品    豆制品    蛋制品

果品蔬菜：蔬菜制品    薯類制品    水果制品    炒貨及堅果    果蔬罐頭

嬰幼食品：嬰幼兒配方奶粉    配方谷粉    嬰幼兒輔助食品

油&調料：食用動物油脂    食用油脂制品    食用植物油    調味料    味精    雞精調味料  醬類  醬油    食醋    糖

茶&咖啡含茶制品：焙烤咖啡    可可制品    茶葉

其他食品：保健食品    果凍    速凍食品

食品第三方監管方——中科檢測